冷凍干燥(以下簡稱為是凍干)也就是把含水物質，先凍結成固態(tài)，而后讓其中的水分是從固態(tài)升華成氣態(tài)，用來除去水分而保存物質的方法。凍干機起源凍干機是起源于19世紀20年代的真空冷凍干燥技術是經歷了幾十年的起伏和徘徊后，在最后的20年中更是取得了長足的進展。進入21世紀，真空凍干技術憑借其它干燥方法也不能比擬的優(yōu)點，也就更是受到人們的青睞，除了在醫(yī)藥、生物制品、食品、血液制品、活性物質領域得到廣泛應用外，它的應用規(guī)模和領域還是在不斷擴大中。就是因為這樣，真空冷凍干燥肯定就會成為21世紀的重要應用技術。

     凍干法則是基本上在0℃以下進行，也就是在產品凍結的狀態(tài)下來進行，只是在后期降低產品的殘余水份含量時，才會讓產品升至0℃以上的溫度，但通常是不超過40℃。在真空條件下，當水蒸汽直接升華出來后，藥物剩留在凍結時的冰架中，這樣就會形成類似海綿狀疏松多孔架構，因此它干燥后體積大小幾乎不變。再次使用前，只要是加入注射用水，又會馬上溶解。

　   隨著科技的進步呢，越來越多的機械設備給我們的生活太帶來了很大的方便，今天我們來聊聊真空干燥機，真空干燥箱是專為干燥熱敏性、易分解和易氧化物質而設計的，工作時可使工作室內保持一定的真空度，并能夠向內部充入惰性氣體，特別是一些成分復雜的物品也能進行快速干燥，采用智能型數字溫度調節(jié)儀進行溫度的設定、顯示與控制。與它同樣受關注的還有網帶式干燥機上次已經跟大家介紹過了。另外，好多人問小編有哪些類型的烘箱，下面就來給大家介紹介紹高溫烘箱和對開門烘箱，高溫烘箱的工作室采用優(yōu)質鋼板或不銹鋼板 。微電腦智慧控溫儀，具有設定，測定溫度雙數字顯、定時、功率抑制和自整定功能，控溫精確可靠。對開門烘箱解釋為雙門即為了達到前后兩門外不同的工作環(huán)境衛(wèi)生指數等而采用的前后雙門式烘箱。一般通過在箱體外部設置人工隔離墻達到兩種不同的環(huán)境標準，以降低成本生產快捷為目的。

  干燥的方法都是多種多樣的，就比如是曬干、煮干、烘干、噴霧干燥和真空干燥等,但普通的干燥方法一般都是在0℃以上或更高的溫度下進行。干燥所得的產品通常都是存在體積縮小、質地變硬的問題，而且還非常的容易揮發(fā)的成分大部分則會損失掉，一些熱敏性的物質就會發(fā)生變性、失活，有些物質甚至發(fā)生了氧化。所以，把干燥后的產品與干燥前相比，在性狀上有著非常大的差別。

   　在進入21世紀，真空凍干技術憑借著其它干燥方法不能比擬的優(yōu)點，而且還是更加的受到人們的青睞，只是除了在醫(yī)藥、生物制品、食品、血液制品、活性物質領域得到廣泛應用外，它的應用規(guī)模和領域還是在不斷擴大中。就是因為這樣，真空冷凍干燥肯定就會成為21世紀的重要應用技術。

　　由于物料中水分在預凍以后是以冰晶的形態(tài)存在，原來溶于水中的無機鹽類溶解物質被均勻地分配在物料之中。在升華時，溶于水中的溶解物質就析出，同時也就是避免了一般干燥方法中因物料內部水分向表面遷移所攜帶的無機鹽在表面析出所造成表面硬化的現象。